продукти:

420гр.брашно
250мл.прясно мляко
1с.л.сол
1ч.л.захар
5гр.суха мая
50гр.крема сирене
50гр.масло на стайна температура

приготвяне:

Смесете всички продукти без маслото и замесете тесто.Постепенно към него на парченца добавяйте мекото масло/като при козунак/.Ако тестото ви е много меко и се лепи просто добавете още 2-3с.л.брашно.Готовото тесто оставете да втаса за около 40 мин.Ако искате да съкратите времето на втасване сложете тестото в предварително загряна фурна на 50 градуса.Втасалото тесто оформете на желаната от вас форма за хляб и го сложете в съд с хартия за печене.Оставете за още 20 мин.Посипете хляба леко с брашно през цедка.Сложете го във фурната на 35 градуса за 5-10 мин,извадете го и го резнете леко на няколко места.Върнете го във фурната и увеличете на 200 градуса.

За тази форма съм използвала пластмасова чиния с овално дъно,но на "вълни".След като втаса първия път,го примесих леко и го сложих в тази чиния и пак оставих за 20 мин в нея.Обърнах го в/у тавата и той си остана леко на "вълни".Поръсих с брашно и във фурната на 35 градуса за около 5-10мин.Извадих,резнах на няколко места и го върнах във фурната на 200 градуса.









 Срязан тапал!