Продукти :

100 мл вода

200 мл прясно мляко 

25 г прясна мая 

1 с. л. сол / равна /

1 с. л. захар 

1 с. л. олио 

500 г брашно 

Още :

70 г свинска мас / масло /

2 жълтъка 

1/2 с. л. брашно 

 

1 яйце за намазване

Сусам за поръсване

Приготвяне :

В топла вода добавете мая, захар и 1 с. л. от брашното. Разбъркайте и оставете да шупне. 

В останалото брашно добавете сол, топло прясно мляко, олио и шупналата мая. Замесете меко тесто и оставете покрито 15 мин. 

През това време смесете свинска мас, жълтъци и брашно. 

Тестото разделете на 2 равни част. Всяка разточвате на кръгла кора две педи широка. На едната намажете сместа от свинска мас и покрийте с другата разточена кора. Продължавате да разточвате, колкото се може по-голяма правоъгълна  кора. От едната страна навивате на руло, до половината и от другата страна по същия начин, до половината. Трябва да се срещнат в средата. Разрежете на две части и ще се получат две рула. Всяко режете на зиг-заг парчета. Редете ги в тава с хартия на дъното. Оставете покрити 20 мин. Намажете с леко разбито яйце и поръсвате със сусам. Печете на 180 градуса, до готовност 

По желание и плънка от сирене, колбас....., но на ситно. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

Mожете да се свържете с мен на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com