menu
!doctype>
неделя, 22 февруари 2015 г.
УСУКАНА МАСЛЕНИЦА
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:
1 КГ.БРАШНО
42 ГР.МАЯ
450 МЛ.ТОПЛА ВОДА
2 ЯЙЦА
1 С.Л.ЗАХАР
1 С.Л.СОЛ
1 С.Л.ОЦЕТ
7 С.Л.ОЛИО
ОЩЕ:
120 ГР.МАСЛО
100 МЛ.ОЛИО
500 ГР.СИРЕНЕ
1 ЯЙЦЕ ЗА НАМАЗВАНЕ
ПРИГОТВЯНЕ:
В ТОПЛАТА ВОДА РАЗТВОРЕТЕ МАЯТА С 1 С.Л. ЗАХАР И 2 С.Л. ОТ БРАШНОТО. ОСТАВЕТЕ ДА ШУПНЕ.
В СЪД ПРЕСЕЙТЕ БРАШНОТО И ДОБАВЕТЕ СОЛ, ЛЕКО РАЗБИТИ ЯЙЦА, ОЛИО, ОЦЕТ И ШУПНАЛАТА МАЯ. ЗАМЕСЕТЕ МЕКО ТЕСТО.
ВЕДНАГА ГО РАЗДЕЛЕТЕ НА 6 ЕДНАКВИ ЧАСТИ ОТ 260 ГР.. ОФОРМЕТЕ ХУБАВИ ТОПЧЕТА И ГИ РЕДЕТЕ В/У ПЛОТ ПОРЪСЕН С МАЛКО БРАШНО. ОСТАВЕТЕ ГИ ЗА 15 МИН ПОКРИТИ.
ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ, НА БАВЕН КОТЛОН РАЗТОПЕТЕ МАСЛОТО С ОЛИО.
НАТРОШАВАТЕ СИ СИРЕНЕТО В ОТДЕЛЕН СЪД.
НАМАЖЕТЕ ТАВА 35 СМ С ОЛИО.
ВЗИМАТЕ ЕДНА ТОПКА ОТ ТЕСТОТО, И Я ПОТАПЯТЕ В СМЕСТА ОТ ОЛИО И МАСЛО. СЛАГАТЕ Я ПРЕД ВАС И ЗАПОЧВАТЕ ДА Я СПЛЕСКВАТЕ И РАЗШИРЯВАТЕ С ПРЪСТИ /МНОГО Е ЛЕСНО/. ТРЯБВА ДА ПОЛУЧИТЕ ТЪНКА КОРА ОКОЛО 40 СМ, ДВЕ ПЕДИ НЕ ПОВЕЧЕ. ТОПЕТЕ СИ РЪЦЕТЕ В МАСЛОТО ЗА ДА СИ ПОМАГАТЕ. ОСТАВЕТЕ ОТВОРЕНАТА КОРА НАСТРАНИ. ВЗИМАТЕ ВТОРА ТОПКА И ПО-СЪЩИЯ НАЧИН Я ОТВАРЯТЕ. В/У НЕЯ НАРЪСВАТЕ ОБИЛНО СЪС СИРЕНЕ. ПОКРИВАТЕ С ПЪРВАТА ОТВОРЕНА КОРА, И ЗАВИВАТЕ НА РУЛО. ВНИМАТЕЛНО ГО ПРЕМЕСТЕТЕ НАСТРАНИ.
ПО-СЪЩИЯ НАЧИН НАПРАВЕТЕ НА РУЛА ДВЕ ПО-ДВЕ КОРИ.
ВЗЕМЕТЕ ПЪРВОТО НАПРАВЕНО РУЛО И ПОЧВАТЕ ДА ГО УСУКВАТЕ. С ЛЯВАТА РЪКА КЪМ ВАС, А С ДЯСНАТА РЪКА НАПРЕД.
КАКТО УСУКВАТЕ РУЛОТО, ТАКА ТО СЕ РАЗШИРЯВА И СТАВА ДО 1 МЕТЪР. РЕДЯТ СЕ РУЛАТА ВЪВ ФОРМАТА НА ОХЛЮВ В ТАВАТА. ОСТАНАЛОТО МАСЛО ГО ПОЛЕЙТЕ ВЪРХУ ТЕСТОТО. ПОКРИЙТЕ И ОСТАВЕТЕ ЗА 20 МИН.
ВКЛЮЧЕТЕ ФУРНАТА НА 200 ГРАДУСА. НАМАЖЕТЕ МАСЛЕНИЦАТА С РАЗБИТО ЯЙЦЕ.ПЕЧЕТЕ ПЪРВО 20 МИН. НА 200 ГРАДУСА, И НАМАЛЕТЕ ФУРНАТА НА 180 ГРАДУСА ДО ГОТОВНОСТ.
ЗАПОВЯДАЙТЕ И В КУЛИНАРНАТА ГРУПА
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Здравей Ваня!Блогът ти е чудесен и тооолкова вкусен! Днес направих масленицата и се получи много вкусен тутманик.Наистина се работеше много лесно с тестото.Благодаря за рецептата и ти желая хубав и щастлив ден.
ОтговорИзтриванеБлагодаря за доверието.Да ви е сладко.
ИзтриванеЧудесен резултат!! Без досадното втасване с часове.Чудесна пита за работещи домакини.Много ми допадат вашия стил на поднасяне на рецептите,исказът и вкусът ви! Марияня Върбанова. Усилията и времето ,които полагате за болга са от голяма помощ и изключителна полза.
ОтговорИзтриванеМного благодаря. Поздрав.
ИзтриванеВсички в къщи бяха възхитени от вкусната и пухкава масленица. Марияна Върбанова.
ОтговорИзтриванечудесна ресепта!!!
ОтговорИзтриванеСтрахотен блог, с вкусни кулинарни изкушения :) /Емилия Павлова/
ОтговорИзтриванеdnes ja naprawih , strahotna e. Blagodarja
ОтговорИзтриванеСтрахотна е! Браво!
ОтговорИзтриванеСтава много е вкусна,за пореден път я правя.Пробвала съм и само с масло ,и с масло и олио и но най вкусна става само с мас. Благодаря ти Ваня за тази вкусотия.
ОтговорИзтриванеБлагодаря Ваня,страхотна баница стана ... харесаха ми пропорциите на продуктите :)
ОтговорИзтриванеаз пожелание замених половината вода с прясно мляко :) Сега дори си хапвам сладко ;)
Аз съм начинаеща и изкам да попитам на ръка ли месите или в машина за хляб? Благодаря,
ОтговорИзтриванеЦветелина
Аз я замесих в хлебопекарната и стана чудесна! Количествата на съставките е изключително точно!
ИзтриванеЗравейте Ваня, аз съм Ви голям фен :) Днес направих и масленицата,стана страхотна!Благодаря за хубаво поднесени и точни рецепти :)Даниела Драгова
ОтговорИзтриванеМного благодаря. Поздрав.
ИзтриванеBez vtasvane li e maslenicata?
ОтговорИзтриванеЗдравейте,страхотна рецепта!Моята в момента се пече,не можах да я усуча много хубаво,но мисля че ще стане пак вкусна!Благодаря за рецептата! Вили
ОтговорИзтриванеКаква е маята?На гранули или жива ?
ОтговорИзтриванеЗдравейте Ваня, благодаря за Вашите усилия да направите блога полезен и приятен спътник в кухнята. Особено ми харесват точните указания за количеството на продуктите, както и времето за дадена операция. Много рецепти са с указания, напр.брашно и вода, колкото поеме. Това е начин да се скрие може би информация.
ОтговорИзтриванеЗа Вашата точност и коректност, поздравления. Желая здраве и нови постижения!
Здравейте!
ОтговорИзтриванеВремето за печене със вентилатор ли е или без?
Поздрави!
Страхотна рецепта!!! Току що го направих и се получи вълшебно.. Аз съм голям фен на страничката ти и съм приготвила доста от твоите рецепти..
ОтговорИзтриванеЗдравейте,чудесна рецепта, точни пропорции и лесна за изпълнение. Резултатът е повече от задоволителен. Благодаря!
ОтговорИзтриванеСтрахотна, правя я доста често
ОтговорИзтриване