продукти:

250гр.кисело мляко
150мл.прясно мляко
20гр.мая
5гр.сода бикарбонат
3 яйца
1ч.л.захар/2-3сл.захар за сладки бухти/
1ч..л.сол
около 800гр.брашно/зависи от яйцата/
40мл.олио
ванилова захар /за сладки бухти/
още:

олио за пържене

1с.л.олио за намазване на плота за точене и самото тесто преди разточване

приготвяне:

В топлото прясно мляко разтворете маята,захарта и 1с.л.от брашното,оставете сместа да шупне.В съда за месене пресейте половината от брашното.Направете кладенче,в него сипете леко разбитите яйца,олио,шупналото кисело мляко със сода бикарбонат,сол и шупналата мая.Замесете меко тесто с постепенно добавяне на останалото брашно.Оставете тестото да втаса.
Втасалото тесто изсипете на леко намазан плот с олио.Намажете леко и тестото с олио и го разточете на 1см.Режете желани форми и пържете в загряно олио.Готовите бухти вадете на кухненска хартия.