Продукти:

500 гр. кори за баница /фини/

За сиропа:

900 гр. вода
500 гр. захар
2 пакетчета ванилова захар

За крем:

1 л. прясно мляко
2 яйца
7 с.л. захар
6 с.л. брашно
2 пакетчета ванилова захар
80 гр. масло

Още:

50 гр. масло за намазване на корите

Приготвяне:

Разтопете масло.
Всяко кора намазвате с разтопеното масло. Разрязвате на две по дължина. Всяко получено парче, прегъвате на две и отново намазвате. Навивате на всяко едно получено парче на форми за каноли. Редите ги в тава с хартия. По същия начин направете останалите кори. Печете на 200 градуса в загрята фурна до златисто. Оставете да се охладят и махнете формите.
Докато печете направете крема и сиропа.
Смесете вода и захар и варете около 10 мин. Махнете от котлона и добавете ванилова захар. Оставете да се охлади.
Смесете яйца, захар, брашно и прясно мляко. Сложете на котлона и след завиране, варете до сгъстяване на крема. Махнете от котлона и добавете ванилова захар и масло. Разбъркайте и прехвърлете в друг съд, като покриете със стреч фолио директно върху крема. Оставете да се охлади.

Охладеният крем сипете в шпирц и пълнете в ролките от кори. Редете ги в дълбок съд. Сиропирайте с охладеният сироп.

От една доза излизат 32 бр. За половин доза разделете всички продукти на две.

Заповядайте в кулинарната група.
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/