Продукти:

300 гр. брашно
80 гр. пудра захар
1/2 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
150 гр. масло
3 жълтъка

За плънка от ябълки:

1.500 гр. ябълки / 8 бр. средно големи /
100 гр. захар
1 пакетче ванилова захар
1 ч.л. канела

Още:

3 белтъка
100 гр. захар
1 ч.л.  нишесте / царевично /

Приготвяне:

В пресято брашно добавете бакпулвер, пудра захар, ванилова захар и масло от хладилника, нарязано на кубчета. Втрийте маслото в брашното, до образуване на " трохи ". Добавете жълтъци и омесете тесто. Оставете накратко в хладилник.
Обелете и настържете ябълки на едрото на рендето. Сложете ги в съд на котлона и добавете захар, канела и ванилова захар. Варете около 15 мин, на средна температура.
Веднага, като сложете ябълките разбийте белтъци със захар. Накрая добавете нишесте и отново разбъркайте / с миксер /.
Разточете кръгло тестото на лист хартия само, колкото да покрие дъното на съда 24 см. и да има да покрие и стените. Заедно с хартията, внимателно го прехвърлете в намазан съд с масло. Ако се счупи на места, това да не ви притеснява, просто поправете с пръсти. Сипете плънката с ябълки и върху нея белтъчната смес. Печете в загряна фурна на 180 градуса, само на долен реотан, около 15 мин., след което намалете на 100 градуса, като включите  горен и долен реотан и печете още 25 мин. Охладете.

Заповядайте в кулинарната група.
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/