Продукти:

300 мл прясно мляко 

1 яйце 

2 жълтъка 

3 с.л. захар 

Щипка сол 

10 с.л. олио 

1 пакетче ванилова захар 

Кората на един лимон 

12 г суха мая 

Около 600 г брашно 

Още:

Мармалад 

Течен шоколад 

2 с.л. захар 

2 с.л. пудра захар 

1 пакетче ванилова захар 

Приготвяне:

В 500 г от пресятото брашно добавете суха мая, захар, щипка сол,  ванилова захар, лимонова кора,  яйце, жълтъци,  олио и прясно мляко. Разбъркайте  до получаване на много меко и лепящо тесто. Останалите 100 г брашно добавяйте постепенно,  до получаване на хубаво меко тесто, но в никакъв случай твърдо. Покрийте и оставете в топла фурна да втаса. 

Втасалото тесто разделете и оформете топчета,  всяко 60 гр. Редете върху дъска или кърпа, поръсена с брашно. Притиснете всяко,  да се сплеска леко и оставете 20 мин., покрити. След това ги обърнете на обратно. Страната,  която е била отдолу да бъде отгоре. Покрийте и оставете отново 20 мин. 

През това време, сложете два пръста олио в широк и дълбок съд с капак. Оставете да се загрява на бавен огън. 

На всяка поничка правите дупка в средата,  като при мекици. Обръщате и пускате в олиото, на страната, на която са били  последно. Похлупвате с капака и пържите около 2 мин., обръщате и пържите до готовност, без да похлупвате. Готови, вадети на кухненска салфетка. След охлаждане на поничките се овалват в смесена захар с пудра захар и ванилова захар. В образуваната вдлъбнатината добавете сладко или шоколад. 

Пържете на средна температура или 170°, ако имате термометър. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

Mожете да се свържете с мен на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com