Продукти за блата:

4 яйца

100 г захар

1 с.л. настъргана лимонова кора 

75 г брашно 

10 г бакпулвер 

За крема:

250 г сладкарска сметната 

1 пакетче ванилова захар 

2 с.л. пудра захар 

250 г маскарпоне 

Още:

600 г ягоди

1 пакетче желатин за торти 

200 мл вода 

40 г захар

40 мл сироп от ягоди 

4 с.л. конфитюр от ягоди 

Приготвяне:

Включете фурната на 170 градуса. 

Разделете белтъци от жълтици. 

Разбийте белтъците и оставете настрани. 

Разбийте жълтъците със захар,  до побеляване. Добавте лимонова кора, брашното. Към получената смес добавете разбитите белтъци,  като разбърквате с шпатула. Получената смес сипете в тава 35-23 см,  намазана с масло. Печете в загряна фурна,  около 10 мин. Още топъл,  намажете с конфитюр от ягоди. Осатвете да се охлади,  без да вадите от тавата или формата. 

Разбийте сметана и добавете пудра захар,  ванилова захар и маскарпоне. Полученият крем сипете върху охладения блат и изравнете. Върху крема добавете нарязани ягоди,  ако са ситни само на 2, а ако са по-големи на 4.

Сложете на котлона 200 мл вода, захар и ако искате желете да има червен цвят,  тогава добавете и ягодов сироп. След завиране махнете от котлона и добавете желатина. Разбъркайте и оставете леко да се охлади. С получената течност залейте ягодите равномерно. Охладете няколко часа в хладилник. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

Mожете да се свържете с мен на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com