Продукти:

3 големи патладжана 

1 голяма глава лук 

Сол

Чер пипер 

1 голяма глава чесън 

250 г заквасена сметана 

Копър или магданоз 

5 с.л. олио 

Приготвяне:

Нарежете патладжана на кубчета,  посолете и разбъркайте. Оставете 15 мин, след това се измива и подсушава. 

В голям тиган с капак,  сложете 5 с.л. олио,  ситно нарязан лук и патладжана. Пържете до омекване,  на силна температура похлупен с капак, като от време на време разбърквате. След като омекне и леко се запържи,  добавете сол, чер пипер на вкус,  ситно нарязан чесън, копър и заквасена сметана. Разбъркайте и веднага махнете от котлона. Серверайте топло или студено. 

Така приготвен, може да сервирате,  като основно ядене,  предястие,  мезе или гарнитура. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

Mожете да се свържете с мен на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com