Продукти :

3 яйца 

3 с. л. гореща вода 

150 г захар 

1 пакетче ванилова захар 

2 с.л. олио 

120 г ситно настърган морков

100 г смлени орехи 

Щипка сол

120 г брашно

40 г нишесте /царевично /

1 ч. л. бакпулвер 

1/2 ч. л. канела 

За крема :

100 г масло на стайна температура 

300 г крема сирене 

150 г пудра захар 

За декорация :

Смлени орехи 

Сладкарска сметана 

Приготвяне :

Разделете белтъци от жълтъците и разбийте белтъците със щипка сол. Оставете настрани. 

В купа смесете жълтъци, захар, ванилова захар, гореща вода и олио. Разбийте до побеляване. Към получената смес добавете моркови, на които предварително сте изцедили сока, смлени орехи и към получената смес добавете смесено брашно с нишесте, бакпулвер и канела.
Добавете и на два пъти разбитите белтъци, като разбърквате с шпатула много внимателно. 

Получената смес сипете в тавата на фурната, вурху хартия намазана с много малко олио. 

Разпределете сместа равномерно по дъното и не до края на тавата. Печете в загрята фурна на 180 градуса, около 10 мин. или до готовност. 

Готовият блат навийте на руло заедно с хартията и оставете 10 мин. След това развийте рулото, посипете с пудра захар обилно през цедка, сложете друга хартия и обърнете блата върху нея. Отново навийте на руло и оставете да се охлади напълно. 

Разбийте с миксер масло, до побеляване. 

Разбийте и крема сирене на стайна  температура  с пудра захар, само колкото да се съединят продуктите. Добавете маслото и разбъркайте крема. Отделете си много малко от крема, за измазване отвън. 

Охладеният блат намажете с крема и завийте на руло. Оставете в хладилника за 1 час. Прехвърлете върху поднос, измажете отвън с останалия крем, който отделихте и поръсете със смлени орехи. По желание декорирайте с разбита сметана. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

И в кулинарния ми канал в YouTube

Mожете да се свържете с мен и на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com