menu

сряда, 6 юли 2022 г.

Лазаня с палачинки



Продукти за палачинки :

3 бр яйца 
400 мл прясно мляко 
1/2 ч.л. сол
Около 10 с.л. брашно 
40 мл олио 

За плънка :

400 г кайма 
1 голяма глава лук 
1 червена чушка 
1 с.л. доматена паста 
Сол
Чер пипер 
1 ч.л. червен пипер 
100 мл вода

За сос Бешамел :

50 г масло 
2 с.л. брашно 
500 мл прясно мляко 
Сол
Чер пипер 
Индийско орехче 

Още :

250 г кашкавал 

Приготвяне :

Направете смес за палачинки и изпечете по стандартния начин. 
В тиган на котлона добавете малко олио и ситно нарязан лук и ситно нарязана червена чушка. Запържете ги и добавете каймата. След като се запържи и тя, добавете сол, чер пипер, червен пипер, доматена паста, разбъркайте и налейте, около 100 мл вода. Оставете да ври 5 мин и махнете от котлона. 
В малка тенджера на котлона сложете бучка масло. След като се разтопи добавете брашно и бъркайте енергично. Оставете да се позапържи за минута и сипете постепенно прясно мляко, като разбъркавате непрекъснато. Добавете сол, чер пипер и индийско орехче на прах. Оставете да ври около 1 мин, или до сгъстяване. Махнете от котлона. 
Включете фурната на 200 градуса, с вентилатор. 
Настържете кашкавал на едрото на рендето. 
В тава 24 см  / в зависимост от голимината на палачинките, които сте направили /или друг подходящ съд за фурната редете :

Сипете малко  / около 1 малък черпак /от Бешамел соса, и хубаво размажете по дъното. 
Сложете една палачинка. 
Намажете я със 2 с.л. от соса Бешамел. 
Върху соса сложете в тънък слой от каймата и поръсете с малко кашкавал. 
Следва отново палачинка, сос, кайма, кашкавал и така до изчерпване на продуктите. 
На последната палачинка се слага само сос и се поръсва с кашкавал. Печем в загрята фурна, около 20 мин. 

Видео рецепта тук 👇


Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"


Mожете да се свържете с мен и на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com

Vanya_Djordjevich_signature






Няма коментари:

Публикуване на коментар

Къкрещо гърне

В ръцете ми вече е и третата ми книга с рецепти - "Къкрещо гърне". Както казвахме като деца трички, за щастие.   Почти една година...