тестото за пърленка 30-32см

продукти:

200гр.брашно
100-120г.р.топла вода
1ч.л.суха мая
1ч..л.захар
1ч.л.сол
1ч.л.чеснова паста
1/2ч.л.червен пипер

за намазване:

10гр.масло
1с.л.магданоз
1с.л.чеснова паста

още:

100-120гр.кашкавал
30гр.сирене/или моцарела/


приготвяне на чеснова паста:

4-5 скилидки чесън се стриват или пасират

приготвяне на тестото:

В 4-5с.л. от топлата вода разтваряме сухата мая и добавяме 1ч.л.захар.Оставете сместа за 5 мин.В съд  слагате 200гр.брашно,1ч.л.сол,челвен пипер,сипете и шупналата мая.С постепенно добавяне на останалата топла вода замесете тесто.


Оставете го да втаса 40 мин.Разточете  тестото в/у хартия за печене/кръгла кора 3-4мм/.Заедно с хартията я сложете в тавата на фурната.Намажете със смес от разтопено масло,чеснова паста и ситно нарязан магданоз.

Посипете е я с настъргано сирене /моцарела/ и кашкавал.Печем в загряна фурна на 200 градуса около 10-12 мин.