Продукти:

300 мл. прясно мляко
100 мл. вода
100 мл. олио
50 гр. меко масла
1 белтък
1 пакетче суха мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол / равна /
750 гр. брашно

Още:

1 жълтък+3 с.л. прясно мляко
Сусам

Приготвяне:

В съд смесете топло прясно мляко,  топла вода,  олио, захар, суха мая.  Разбъркайте и добавете белтък,  меко масло. С постепенно добавяне на брашно смесено със сол,  замесете меко тесто. Оставете да втаса.
Втасалото тесто разделете на 20 равни части  / всяка 70 гр. / и оформете топчета.  Оставете покрити, 10 мин.
През това време подгответе тава с хартия,  яйце с мляко и сусам.
Включете фурната на 180 градуса.
В средата на всяко топче тесто, направете вдлъбнатина с чаша така, че като притиснете  точно в средата на топчето, да усетите плота. Разрязвате на 4, до чашата и всяко на още 3 части. Прищипвате всяка част в края.  Редите в тава с хартия на разстояние едно от друго,  като с пръс още малко оформяте вдлъбнатината. Намазвате със смес от яйца и мляко, средата посипете със сусам. Печете в загряна фурна,  до готовност.

Заповядайте в кулинарната група.
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/