Продукти:

500 г брашно 

7 г суха мая 

10 г сол

25 г захар 

6 яйца

70 мл прясно мляко 

250 г масло на стайна температура

Още:

1 яйце за намазване 

Приготвяне:

За предпочитане е да се използва миксер. 

В купата на миксера смесете брашно,  захар, сол, суха мая и разбъркайте. Добавете яйцата,  прясното мляко и включете миксера. След като се замеси тестото, започвате да добавяте от маслото на малки порции.  Получава се меко и лепнещо тесто. Покрийте и оставете да втаса. Втасалото тесто се изсипва на плот с малко брашно и без да се примесва, се оформя на правоъгълник широк, колкото тавичката за хляб. Завива се на руло и се прехвърля във формата,  като предварително се слага хартия за печене. Покрива се и се оставя да втаса.

Намазва се с леко разбито яйце и се пече на 150 градуса,  около 40 мин,  като при нужда се покрива.

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

Mожете да се свържете с мен на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com

 Извор:

http://dailydelicious.blogspot.com/2015/02/brioche-loaf-rich-rich-bread.html