Продукти :

150 мл прясно мляко 

20 г прясна мая / 7 г суха мая /

2 ч.л. захар 

100 мл вода 

2 яйца 

50 г кисело мляко 

50 мл олио 

2 ч.л. сол

650 г брашно 

Още:

Много малко масло

Прясно мляко за намазване 

Семена за поръсване 

Смлян шамфъстък 

Приготвяне :

В топло прясно мляко добавете мая, захар и 2 с.л. от брашното. Разбъркайте и оставете да шупне. 

В шупналата мая добавете вода, леко разбити яйца, кисело мляко, олио и с постепенно добавяне на брашно смесено със сол, замесете меко тесто. Оставете да втаса. 

Втасалото тесто разделете на две части, като едната част е 360 г. Малката част тесто разделете на 4 равни части и оформете, на топчета. Голямата част тесто разточете на кора 28 см. Прехвърлете в тава / 28 см /, с хартия на дъното или по начина на видеото по долу. С чаша / 7 см /, извадете 3 кръга. Изрезките оформете на топчета. 

Начина на оформяне по нататък, е показан във видеото. 

Оставете питката 15 мин и печете в загрята фурна на 180 градуса, до хубав кафеникав цвят. При нужда покрийте, с хартия за печене. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

И в кулинарния ми канал в YouTube

Mожете да се свържете с мен и на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com

Извор :