Продукти за паланчинките :

3 яйца 

3 с.л. захар 

600 мл прясно мляко 

200 г брашно 

3 с.л. какао / с връх /

2 с.л. олио 

Продукти за крем :

300 г маскарпоне / крема сирене /

300 мл течна сметана 

4 с.л. пудра захар 

За глазура :

70 мл сметана 

100 г млечен шоколад 

Приготвяне :

Чукнете яйцата в купа, добавете захар и разбъркайте с бъркалка. Добавете половината количество прясно мляко, брашно, какао, като след всяко добавяне разбъркавте. Сипете останалото прясно мляко и олио. Загрейте тиган и печете палачинките по стандартния начин и от двете страни. От получената смес излизат 16 бр палачинки, но за десерта ще използваме 9 бр. Останалите ги хапнахме веднага 🤭. 

Оставете да се охладят. 

През това време, в купа добавете маскарпоне и пудра захар. Захар може да добавите на вкус. Разбъркайте, до съединяване на продуктите. Сипете сметана и продължете да разбивате, до получаване на пухкав крем. 

9 бр палачинки се намазват с по 1 пълна с.л. от крема. Малък съд се облага със стреч фолио или разрязана чиста кесия за фризера, като се оставят краищата по-дълги, за да може да се покрие след това. Хубаво е съдът да бъде с дължината на палачинките и широчината на 3 палачинки в ред. По 3 палачинки се редят в ред и се намазват с по 1 с.л. от крема. По същия начин още 2 реда. На последния ред също се маже с крем. Покрива се добре и се оставя в хладилник, за няколко часа. 

Затоплете сметана, не трябва да завира. Начупете шокалада в згрятата сметана и разбъркайте да се разтопи. Оставете да се охлади. 

Охладеният сладкиш обърнете върху поднос или чиния. Полейте с охладената глазура. Върнете за кратко в хладилника, но не е задължително. 😉Аз, нямах търпение. 🤭

За да използвате всичките 16 бр палачинки, Ви трябва двойна доза от крема. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

И в кулинарния ми канал в YouTube

Mожете да се свържете с мен и на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com