Продукти :

275 мл топла вода 

1 с.л. захар 

12 г прясна мая / 4 г суха мая /

1 с.л. олио 

1 ч.л. сол

500- 530 г брашно 

Още :

50 г масло 

Сусам за поръсване 

Приготвяне :

В топла вода добавете, захар, мая и разбъркайте. Без да шупва добавете олио, и  с постепенно добавяне на брашно смесено със сол замесвате меко тесто. Оставете да втаса. Втасалото тесто разделете на 4 части x 170 грама , и 1 част - 130 грама. Оформете топчета и оставете покрити 10 мин. 

4 части разточете на кръг 28 см. Редете ги един върху друг, като между всеки мажете с меко масло, само на последното четвърто, не. Редете директно в тавата на фурната, с хартия за печене. Изрежете с остър нож по края в кръг, заради естетическия вид след изпичане. Разрязвате на 8 от средата към външната част, като спирате 2 см преди края. На всеки триъгълник в средата направете разрез 2 см. Връхчето на всеки триъгълник, промушвате два пъти през тези разрези и обръщате да легне върху края. Измерете с метър колко е разстоянието в образувания кръг. Останалото тесто разточете на 2 см в повече от измереното. Примерно имате измерено 20 см кръг, значи трябва да разточите на 22 см, за да има тесто, което да легле странично и да образува нашата " чиния за мезета ". Разточенето тесто сложете да легне в кръга.

Прищипете между всеки триъгълник. Оставете 15, 20 мин покрита. През това време загрейте фурната на 200 градуса. Напръскайте погачата с вода и поръсете със сусам Печете до лек, кафеникав цвят. 

Охладете и наредете мезета по Ваш вкус. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

И в кулинарния ми канал в YouTube

Mожете да се свържете с мен и на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com