Топящо се в устата пясъчно тесто, крем от марципан и сладко - вкусно!

Продукти :

300 г брашно 

125 г пудра захар 

225 г масло 

1 жълтък / М /

Кората на един лимон 

За марципан-крем :

200 г марципан 

1 белтък  /М /

25 г пудра захар 

25 г разтопено масло 

Още :

Мармалад 

Приготвяне :

В купа с брашно, добавете пудра захар, настъргана лимонова кора, масло, жълтък. Омесете меко тесто. Разделете на две части и всяка увийте в стреч фолио. Оставете в хладилника за 30 мин. Сложете във фризера марципана в оригиналната му опаковка, за 20 мин. 

След 20 мин извадете марципана от фризера и го настържете на едрото на рендето. Добавете към него белтък, пудра захар и разтопено масло. Разбийте с миксер, до получаване на еднородна смес. Прехвърлете в пош със звездовиден накрайник и оставете настрани. 

Включете фурната на 180 градуса. 

Едната част от тестото разточете на кора 0,5 см. Изрежете дълги ленти, широки 5 см. Прехвърлете ги в тава с хартия, като внимателно ги надигате от плота с шпатула. Сложете тавата в загрятата фурна за 5 мин. Извадете след 5 мин и оставете 5 мин да си почине. Шприцовате с марципанов крем, от двете страни на всяка лента, 2 мм навътре от ръба на лентата. Върнете тавата във фурната за още 8 мин, или до лек кафеникав цвят. 

През това време в малка касерола на котлона, разтопете сладко. Още топли, с малка чаена лъжичка пълните между лентите с марципанов крем. Охладени, нарежете на желаната голимина. 

Заповядайте и в кулинарната група "В моята кухня"

И в кулинарния ми канал в YouTube

Mожете да се свържете с мен и на ел.адрес djordjevic.vanya@gmail.com